Từ sự cố truyền thông đến bước ngoặt đổi mới
Những ngày đầu sau sự cố, bà Đỗ Đình Tuyết, người phụ nữ nông dân mộc mạc, nổi tiếng với hình ảnh hiền hậu trên mạng xã hội, từng chia sẻ rằng đó là khoảng thời gian khó khăn nhưng cũng đầy quyết tâm. Khi sự việc “chân gà xuyên không” lan rộng, nhiều người hoài nghi, nhiều bình luận trái chiều xuất hiện. Nhưng thay vì lùi bước hay im lặng, bà Tuyết và đội ngũ của mình đã chọn cách đối diện, thay đổi và nâng cấp toàn diện để tạo ra bước chuyển mình mạnh mẽ.

Thương hiệu "Ăn cùng bà Tuyết" đã và đang đồng bộ máy móc hiện đại và công nghệ chế biến tiên tiến nhằm đảm bảo vệ sinh, giữ trọn hương vị tự nhiên.

“Khó khăn là phép thử. Nếu mình thật tâm làm ăn đàng hoàng, thì một sự cố sẽ không đánh gục được, mà còn giúp mình trưởng thành hơn”, bà Tuyết từng bộc bạch trong một buổi gặp gỡ phóng viên.
Quả thật, sự cố ngày nào nay đã trở thành cú hích để thương hiệu “Ăn cùng bà Tuyết” bước vào giai đoạn phát triển nghiêm túc, bài bản và chuyên nghiệp hơn.
Trong cuộc trò chuyện gần đây, bà Đỗ Thị Tuyết chia sẻ đầy chân tình, vẫn là lối nói chuyện mộc mạc, hiền hậu nhưng chứa đựng nhiều trăn trở của một người phụ nữ quyết liệt làm nghề tử tế: “Thương hiệu Ăn Cùng Bà Tuyết luôn đặt an toàn thực phẩm và trải nghiệm của trẻ em, học sinh lên hàng đầu.
Trong quá trình sản xuất đồ ăn vặt, chúng tôi áp dụng đồng bộ máy móc hiện đại và công nghệ chế biến tiên tiến nhằm đảm bảo vệ sinh, giữ trọn hương vị tự nhiên. Toàn bộ sản phẩm đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từ nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng gói. Chúng tôi cam kết mang đến những món ăn vặt an toàn, tiện lợi và đáng tin cậy, để phụ huynh và các em nhỏ yên tâm lựa chọn mỗi ngày”.
Lời chia sẻ ấy cũng chính là kim chỉ nam để cả đội ngũ của bà Tuyết cải tiến từng khâu, từng bước trong quy trình sản xuất. Không còn là cơ sở nhỏ lẻ như nhiều người lầm tưởng, “Ăn cùng bà Tuyết” hiện nay vận hành dây chuyền máy móc hiện đại, quy mô bài bản, minh bạch và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trải nghiệm thực tế nhà máy và khát vọng xây dựng thương hiệu Việt chân chính
Trong chuyến thực tế tham quan nhà xưởng sản xuất sản phẩm chân gà ăn liền “Ăn cùng bà Tuyết”, phóng viên chúng tôi không khỏi bất ngờ trước không gian làm việc rộng rãi, chuyên nghiệp và vô cùng sạch sẽ. Từng khu vực từ sơ chế, chế biến, tẩm ướp đến đóng gói đều được phân chia rõ ràng, vận hành theo quy trình chuẩn, hạn chế tối đa sự tiếp xúc trực tiếp của con người vào nguyên liệu nhằm đảm bảo tính an toàn cho sản phẩm.

Những chiếc máy hấp, sấy, khử khuẩn, đóng gói… hoạt động nhịp nhàng. Nhân công mặc đồ bảo hộ kín đáo, tuân thủ quy trình khử trùng nghiêm ngặt trước khi tiếp cận khu sản xuất. Không khí trong xưởng thoáng mát nhờ hệ thống lọc và hút mùi đạt tiêu chuẩn công nghiệp. Mọi thứ đều bài bản, sạch sẽ và khoa học hơn rất nhiều so với những gì công chúng từng hình dung khi xem các video giản dị của bà Tuyết trên mạng xã hội.

Nguyên liệu rõ ràng, kiểm soát chặt chẽ từng khâu trong quá trình sản xuất khiến thương hiệu "Ăn cùng bà Tuyết" minh bạch và thực sự chất lượng.

Anh Phạm Hải Dương, giám đốc phụ trách sản xuất của nhà máy, chia sẻ: “Chân gà nguyên liệu của chúng tôi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được nhập khẩu từ châu Âu. Trong quá trình sản xuất chân gà thành phẩm, chúng tôi thực hành đúng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm soát nghiêm từng khâu”.
Sự nghiêm túc trong từng câu chữ ghi trên nhãn và quảng cáo, từng quy trình cho thấy mục tiêu của thương hiệu: không chỉ bán một sản phẩm ăn vặt, mà bán sự an tâm cho phụ huynh và niềm vui cho trẻ nhỏ.
Trong buổi làm việc, người phụ nữ tên Tuyết lại một lần nữa thể hiện nỗi trăn trở mà bấy lâu bà luôn canh cánh: “Thị trường ăn vặt của Việt Nam đang chịu tiếng xấu là "đội lốt" hàng Trung Quốc. Vì vậy, tôi cùng các cộng sự muốn xây dựng thương hiệu ăn vặt của người Việt, làm ra sản phẩm sạch, minh bạch và thực sự chất lượng”.
Đó không chỉ là nỗi niềm cá nhân. Đó là tiếng lòng của rất nhiều doanh nghiệp Việt đang kiên trì làm ăn tử tế giữa thị trường đầy biến động.
Nhiều năm nay, các sản phẩm ăn vặt không rõ nguồn gốc xuất xứ vẫn tồn tại trên thị trường và được bán tràn lan với giá rẻ. Điều này vô tình tạo ra tâm lý hoài nghi đối với tất cả các sản phẩm đồ ăn vặt, bất kể chúng được sản xuất công nghiệp hay thủ công, trong nước hay nhập khẩu.
Sự thay đổi của “Ăn cùng bà Tuyết” không chỉ dừng ở lời nói, mà thể hiện rõ ở những điểm then chốt: Minh bạch nguồn gốc nguyên liệu. Tất cả chân gà đều được nhập khẩu từ châu Âu, có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận chất lượng. Đây là điểm đột phá giúp thương hiệu nâng tầm và tạo sự khác biệt; Chuẩn hóa quy trình sản xuất. Trong đó, toàn bộ quá trình được giám sát liên tục bằng hệ thống máy móc và đội ngũ kỹ thuật. Nhiệt độ, thời gian, tẩm ướp… đều được lập trình tự động; Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Tất cả các sản phẩm phải trải qua nhiều chốt kiểm duyệt trước khi xuất xưởng. Mỗi lô hàng đều có mã truy xuất để đảm bảo tính minh bạch. Không còn tư duy làm sản phẩm theo phong trào. Đội ngũ của bà Tuyết hướng tới các chuẩn mực cao hơn, bền vững hơn, lâu dài hơn. Đặc biệt, quy trình sản xuất bằng công nghệ tiên tiến để giữ được sự an toàn và đồng nhất chất lượng.
Hành trình chạm đến niềm tin của người tiêu dùng nhí
“Ăn cùng bà Tuyết” hướng đến đối tượng là trẻ em - học sinh, nhóm người tiêu dùng đặc biệt nhạy cảm và yêu cầu mức độ an toàn cao hơn người lớn. Vì vậy, từng chi tiết nhỏ nhất đều được cân nhắc kỹ.
Bao bì rực rỡ, bắt mắt nhưng vẫn mang phong cách thân thiện. Mùi vị dễ ăn, không quá cay, không quá mặn. Khẩu phần phù hợp với nhu cầu của trẻ nhỏ. Đặc biệt, mọi thông tin về hạn sử dụng, nguồn gốc và nhà sản xuất đều công khai rõ ràng.
Chính những điều đó đã giúp thương hiệu “lội ngược dòng,” lấy lại tình cảm của trẻ nhỏ, những người từng yêu mến bà Tuyết qua những video giản dị.
Nhìn lại chặng đường tám tháng qua, dễ thấy rằng sự cố truyền thông ban đầu đã trở thành phép thử giúp thương hiệu trưởng thành. Không phải doanh nghiệp nhỏ nào cũng đủ kiên nhẫn và bản lĩnh để tái cấu trúc toàn diện trong thời gian ngắn như vậy.
Nhưng “Ăn cùng bà Tuyết” đã làm được. Không chỉ làm lại, mà còn làm tốt hơn, sạch hơn và bài bản hơn; Không chỉ vượt qua, mà còn vươn lên mạnh mẽ; Không chỉ bán sản phẩm, mà còn xây dựng niềm tin.
Câu chuyện của “Ăn cùng bà Tuyết” không chỉ là câu chuyện của một sản phẩm chân gà ăn liền. Đó là câu chuyện của sự nỗ lực, sự cầu thị, sự đổi mới và lòng tự trọng của người làm nghề chân chính.
Từ một hiện tượng mạng xã hội, bà Tuyết và đội ngũ của mình đã nghiêm túc bước vào con đường sản xuất thực phẩm theo chuẩn hiện đại, nơi công nghệ, quy trình và trách nhiệm được đặt lên hàng đầu.
Từ “chân gà xuyên không”, thương hiệu đã xuyên qua khó khăn, xuyên qua hoài nghi, để đến hôm nay làm chủ công nghệ, làm chủ chất lượng và làm chủ niềm tin người tiêu dùng.
“Ăn cùng bà Tuyết”, từ một cái tên mộc mạc trở thành biểu tượng của tinh thần Việt: dám làm, dám thay đổi và dám đi đến cùng.

Theo kythuatchonghanggia.vn