Bảng xếp hạng này được xây dựng từ cuộc khảo sát hơn 24.000 cư dân tại 150 thành phố trên thế giới, kết hợp với đánh giá của các chuyên gia và biên tập viên ẩm thực quốc tế, trong đó mỗi quốc gia chỉ có một đại diện được lựa chọn vào danh sách cuối cùng.

Với vị trí thứ 6, Thành phố Hồ Chí Minh là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong top 20, đứng sau các thành phố gồm Lima (Peru), Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh), Barcelona (Tây Ban Nha) và vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng khác trên thế giới.

Theo đánh giá của Time Out, Thành phố Hồ Chí Minh đang cho thấy sự phát triển của hệ sinh thái ẩm thực, từ các quán ăn gia truyền, khu ẩm thực đường phố đến những nhà hàng cao cấp ngày càng khẳng định chất lượng.

Bên cạnh đó, văn hóa cà phê đặc trưng cùng sự đa dạng trong trải nghiệm ăn uống là những yếu tố tạo nên sức hấp dẫn riêng của thành phố.

Kết quả khảo sát cho thấy 75% người dân địa phương đánh giá trải nghiệm ẩm thực tại đây ở mức tốt hoặc xuất sắc.

Trong đó, ẩm thực đường phố tiếp tục được xem là lợi thế nổi bật nhất, bên cạnh hệ thống quán cà phê và không gian thưởng thức cà phê ngày càng phát triển.

Việc lọt vào nhóm những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới không chỉ phản ánh sức sống của văn hóa ẩm thực địa phương mà còn cho thấy sức cạnh tranh của du lịch Việt Nam trên thị trường quốc tế, góp phần nâng cao vị thế điểm đến đối với du khách toàn cầu.