Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư 63/2026/TT-BCT quy định quản lý cơ sở dữ liệu và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, áp dụng từ 15/11/2026. (Ảnh minh họa: VGP)

Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư số 63/2026/TT-BCT ngày 30/9/2026 quy định việc tạo lập, quản lý, cập nhật và khai thác Cơ sở dữ liệu thực phẩm. Thông tư này nhằm phục vụ hiệu quả công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, chất lượng hàng hóa cũng như hoạt động truy xuất nguồn gốc thuộc phạm vi ngành công thương.

Theo đó, hệ thống dữ liệu chung sẽ bao gồm các nhóm thông tin về cơ sở sản xuất kinh doanh, sản phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn và hồ sơ công bố. Hệ thống cũng lưu trữ thông tin cơ quan kiểm tra nhập khẩu, dữ liệu thanh tra, xử lý vi phạm, tiêu chuẩn kỹ thuật cùng các báo cáo thống kê chuyên ngành.

Đáng chú ý, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải có trách nhiệm thiết lập, lưu trữ đầy đủ hồ sơ liên quan đến nguồn gốc sản phẩm. Những tài liệu này cần được bảo đảm sẵn sàng cung cấp hoặc trích xuất ngay khi cơ quan nhà nước có thẩm quyền yêu cầu.

Thời hạn lưu trữ tài liệu phục vụ truy xuất nguồn gốc được quy định rất cụ thể cho từng nhóm mặt hàng. Đối với thực phẩm có hạn sử dụng, hồ sơ phải được giữ tối thiểu 12 tháng kể từ ngày hết hạn, trong khi sản phẩm không ghi hạn sử dụng cần lưu trữ ít nhất 60 tháng kể từ ngày sản xuất.

Đặc biệt, các đơn vị sản xuất và kinh doanh phải bảo đảm khả năng cung cấp hồ sơ truy xuất cho cơ quan chức năng trong vòng 24 giờ kể từ khi nhận được yêu cầu. Khi xuất hiện nguy cơ mất an toàn hoặc có chỉ đạo từ cơ quan quản lý, doanh nghiệp cần khẩn trương kích hoạt quy trình truy xuất nguồn gốc.

Đối với cơ sở sản xuất, quy trình xử lý bắt đầu bằng việc xác định lô hàng liên quan, rà soát hồ sơ nội bộ và làm việc với nhà cung cấp nguyên liệu. Sau đó, doanh nghiệp phải lập tức thông báo tới hệ thống phân phối để thu hồi, phân tích nguyên nhân và báo cáo kết quả.

Song song với đó, các đơn vị kinh doanh khi phát hiện sự cố cũng phải phát thông báo khẩn cấp tới nhà sản xuất, nhà phân phối và phối hợp chặt chẽ để thực hiện truy xuất. Quy định mới này chính thức có hiệu lực từ ngày 15/11/2026, đồng thời thay thế Thông tư số 11/2026/TT-BCT ngày 27/2/2026.