Người dân địa phương được yêu cầu đánh giá trực tiếp về chất lượng và mức giá cả ăn uống tại nơi họ sinh sống ở các hạng mục cụ thể bao gồm quán cà phê, quán ăn sáng, nhà hàng cao cấp và quán ăn đường phố.

Kết quả ghi nhận hai đô thị lớn của Việt Nam là TP.HCM và Hà Nội đều góp mặt trong top 10 với thứ hạng cao.

Với tỷ lệ người dân địa phương ủng hộ đạt 63%, TP.HCM xuất sắc đứng đầu danh sách các điểm đến có ẩm thực đường phố ngon nhất.

TP. HCM cũng nhận được 70% số điểm từ hội đồng chuyên gia của tạp chí Time Out, đồng thời có ba phần tư số cư dân được hỏi đồng ý rằng chất lượng ăn uống tại thành phố ở mức ngon hoặc tuyệt vời.

Cụ thể, 63% người dân ca ngợi ẩm thực vỉa hè là điểm hấp dẫn nhất của thành phố, xếp ngay sau đó là mô hình các quán cà phê với tỷ lệ tán thành 61%.

Theo đánh giá từ các chuyên gia, mặc dù thành phố sở hữu 6 nhà hàng đạt sao Michelin, sức hút lớn nhất vẫn đến từ trải nghiệm thưởng thức một bát phở nóng hay một chiếc bánh mì giòn tại các con hẻm quanh khu vực chợ Bến Thành.

Trước đó một tháng, TP.HCM cũng được vinh danh ở vị trí thứ 6 trong danh sách các thành phố tốt nhất thế giới về ẩm thực nói chung, xếp sau Lima (Peru), Bangkok (Thái Lan), Mexico City (Mexico), London (Anh) và Barcelona (Tây Ban Nha).

Thủ đô Hà Nội tiếp tục khẳng định vị thế của văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam khi đứng ở vị trí thứ 7 trong bảng xếp hạng toàn cầu, nhận được 57% tỷ lệ ủng hộ từ người dân bản địa.

Bên cạnh hai đại diện của Việt Nam, khu vực châu Á cũng chiếm ưu thế lớn tại các thứ hạng cao trong danh sách năm nay.

Trong đó, Kuala Lumpur (Malaysia) xếp vị trí thứ hai với 62% tỷ lệ ủng hộ nhờ các quán ăn đêm tại khu phố Jalan Alor.

Vị trí đồng hạng ba thuộc về Jakarta với các quán ăn ven đường phục vụ món ăn truyền thống như nasi goreng, gado-gado và Đài Bắc nổi tiếng với hệ thống các chợ đêm tiêu biểu như Shilin, cùng đạt tỷ lệ ủng hộ 59%.