Cập nhật kiến thức dinh dưỡng và hồi phục trong bóng đá
Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình hợp tác giữa Herbalife và LĐBĐVN được triển khai từ năm 2021, hướng tới hỗ trợ các cầu thủ bóng đá Việt Nam duy trì, nâng cao thể lực và sức bền thông qua việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng, đồng thời chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng và vận động.
Ông Nguyễn Văn Phú, Tổng Thư ký LĐBĐVN, phát biểu khai mạc chương trình (Ảnh Herbalife)Phát biểu khai mạc chương trình, ông Nguyễn Văn Phú, Tổng Thư ký LĐBĐVN nhấn mạnh vai trò của dinh dưỡng thể thao trong quá trình chuẩn bị thể lực và nâng cao thành tích của cầu thủ. Xuyên suốt buổi tập huấn, các chuyên gia tập trung phân tích mối liên hệ giữa dinh dưỡng, hồi phục và phục hồi thể chất, qua đó làm rõ cách thức phối hợp các yếu tố này nhằm hỗ trợ sức khỏe, quá trình chuẩn bị và sự phát triển lâu dài của cầu thủ.
Trực tiếp chia sẻ tại chương trình có Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife, đồng thời là Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife; Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng, Herbalife, Tiến sĩ Khoa học Sức khỏe, Chuyên gia Dinh dưỡng Thể thao được Hội đồng chứng nhận (CSSD), với gần 20 năm kinh nghiệm.
Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife chia sẻ các kiến thức chuyên môn (Ảnh Herbalife)Mở đầu phần chuyên môn, Tiến sĩ Luigi Gratton giới thiệu cách tiếp cận dinh dưỡng thể thao lấy sức khỏe vận động viên làm trọng tâm, với nguyên tắc “nạp đúng dưỡng chất vào đúng thời điểm”. Nội dung chia sẻ cũng đề cập đến các tiêu chuẩn về an toàn, chất lượng và chứng nhận sản phẩm dinh dưỡng. Cùng với đó, hai chuyên gia phân tích những yêu cầu sinh lý đặc thù của môn bóng đá, trong đó có sự tham gia của các hệ năng lượng trong những pha vận động cường độ cao lặp lại, cũng như vai trò của quá trình hồi phục đối với khả năng thích nghi và phát triển thể chất của cầu thủ.
Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng, Herbalife (Ảnh Herbalife)Ở phần ứng dụng thực tiễn, Tiến sĩ Krissy Ladner hướng dẫn học viên phương pháp đánh giá và theo dõi tình trạng thể chất của từng cầu thủ thông qua các chỉ số như thành phần cơ thể, chỉ số máu, xét nghiệm mồ hôi, nước tiểu, chất lượng giấc ngủ và tình trạng thể lực. Theo chuyên gia, việc theo dõi các chỉ số cần hướng tới mục tiêu đưa ra quyết định phù hợp trong chăm sóc, huấn luyện, thay vì sử dụng kết quả để đánh giá hay phán xét cá nhân.
Các học viên cũng được hướng dẫn xây dựng thực đơn theo phương pháp “đĩa ăn thành tích” (Performance Plate), phân bổ dinh dưỡng phù hợp trước, trong và sau mỗi buổi tập hoặc trận đấu, đồng thời điều chỉnh theo từng giai đoạn của mùa giải và thời gian nghỉ giữa mùa. Những nội dung chuyên sâu khác được đề cập gồm quản lý thành phần cơ thể, đánh giá tình trạng nước và quy trình bù nước, chế độ dinh dưỡng khi di chuyển, các lưu ý riêng đối với cầu thủ trẻ và cầu thủ nữ.
Các học viên chăm chú nghe hướng dẫn từ các chuyên gia (Ảnh Herbalife)Đặc biệt, chương trình dành thời lượng trao đổi về hội chứng thiếu hụt năng lượng tương đối trong thể thao (REDs) ở cả cầu thủ nam và nữ, chế độ dinh dưỡng trong quá trình điều trị chấn thương, khi ốm bệnh và các giải pháp dinh dưỡng nhằm giảm nguy cơ chuột rút. Đây là những vấn đề có ý nghĩa thiết thực đối với công tác chăm sóc sức khỏe, duy trì thể trạng và bảo đảm khả năng tập luyện, thi đấu của cầu thủ trong suốt mùa giải.
Không chỉ dừng lại ở việc cập nhật kiến thức, các học viên còn tham gia phần thực hành xây dựng kế hoạch dinh dưỡng và bù nước trong ngày thi đấu cho tình huống một tiền vệ đá chính của đội tuyển nam quốc gia, với điều kiện trận đấu diễn ra lúc 19h, nhiệt độ môi trường 32 độ C và độ ẩm cao. Thông qua tình huống giả định này, các chuyên gia hướng dẫn cách tính toán, phân bổ năng lượng và nước phù hợp với yêu cầu vận động cũng như điều kiện thi đấu thực tế.
Buổi tập huấn khép lại với phần hỏi đáp, trao đổi giữa các chuyên gia và học viên, qua đó giúp đội ngũ huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn có thêm cơ sở vận dụng kiến thức dinh dưỡng và hồi phục vào công tác huấn luyện, chăm sóc cầu thủ.
Tiếp nối hợp tác nâng cao chất lượng bóng đá Việt Nam
Phát biểu tại chương trình, ông Nguyễn Văn Phú, Tổng Thư ký LĐBĐVN nhấn mạnh: “Giáo dục dinh dưỡng là một phần quan trọng trong công tác phát triển cầu thủ. Buổi tập huấn giúp đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ chuyên môn của Liên đoàn cập nhật những kiến thức thực tiễn về dinh dưỡng, hồi phục và phục hồi, có thể áp dụng vào công tác huấn luyện hằng ngày. Chúng tôi đánh giá cao sự đồng hành lâu dài của Herbalife, không chỉ qua việc hỗ trợ sản phẩm dinh dưỡng cho các đội tuyển quốc gia mà còn qua những chương trình chia sẻ kiến thức chuyên môn như thế này”.
Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia chia sẻ tại chương trình (Ảnh Herbalife)Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia cho biết, Herbalife tự hào tiếp tục đồng hành cùng LĐBĐVN trong các hoạt động nâng cao kiến thức dinh dưỡng và thể lực cho bóng đá Việt Nam. Theo ông, chương trình tập huấn là một trong những hoạt động thể hiện cam kết của doanh nghiệp trong việc đóng góp cho sự phát triển của thể thao nước nhà, bên cạnh các hoạt động tài trợ sản phẩm dinh dưỡng cho vận động viên, đào tạo về dinh dưỡng và thể lực cho vận động viên, huấn luyện viên, trao thưởng cho các vận động viên đoạt huy chương và hỗ trợ các sáng kiến thể thao cộng đồng.
Ông Vũ Văn Thắng bày tỏ kỳ vọng, những kiến thức và kinh nghiệm quốc tế được các chuyên gia chia sẻ tại chương trình sẽ góp phần giúp cầu thủ có sự chuẩn bị tốt hơn về thể lực và sức bền, qua đó nâng cao hiệu quả trong tập luyện và thi đấu.
Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm tại chương trình (Ảnh Herbalife)Herbalife là đối tác của LĐBĐVN từ năm 2021. Trong 5 năm hợp tác, bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ các đội tuyển bóng đá quốc gia trong quá trình tập luyện và thi đấu, Herbalife còn phối hợp với LĐBĐVN tổ chức các chương trình tập huấn về dinh dưỡng thể thao và thể chất. Tiêu biểu là chương trình đào tạo dinh dưỡng thể thao dành cho đại diện 58 câu lạc bộ bóng đá Việt Nam năm 2024.
Gần đây, vào tháng 3/2026, Herbalife tiếp tục đồng hành cùng Đội tuyển Bóng đá Quốc gia Nam và Đội tuyển U23 Quốc gia Nam trong đợt tập huấn chung chuẩn bị cho mùa giải mới. Doanh nghiệp đồng thời là đối tác của Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) và Ủy ban Paralympic Việt Nam (VPC) từ năm 2012.
Trước đó, ngày 9/11/2026, Herbalife cũng phối hợp với VOC tổ chức chương trình tập huấn chuyên đề “Dinh dưỡng và hồi phục cho các môn thể thao sức bền và sức mạnh”, dành cho vận động viên và đội ngũ chuyên môn thuộc nhiều môn thi đấu trong hệ thống Olympic.
