Chương trình diễn ra tại Khách sạn Grand Plaza (Hà Nội), thu hút khoảng 200 đại biểu tham dự trực tiếp, gồm vận động viên, huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý đến từ nhiều môn thi đấu thuộc hệ thống Olympic. Bên cạnh đó, chương trình được kết nối trực tuyến qua nền tảng Zoom Webinar tới các trung tâm huấn luyện thể thao và công chúng quan tâm.

Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife, Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife chia sẻ tại Chương trình (Ảnh Herbalife)

Trực tiếp chia sẻ kiến thức tại chương trình có Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife, Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife; Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng, Herbalife. Đồng hành cùng chương trình còn có Huấn luyện viên Josh Tuerpe, Giám đốc Vận hành kiêm Huấn luyện viên Cấp cao về Hiệu suất Thể thao tại Proactive Sports Performance (Mỹ), đối tác chuyên môn của Herbalife.

Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng, Herbalife (Ảnh Herbalife)

Với quan điểm không có một công thức dinh dưỡng chung cho tất cả vận động viên, các chuyên gia đã phân tích sự khác biệt trong nhu cầu dinh dưỡng và hồi phục giữa các nhóm môn thể thao sức mạnh, sức bền, đồng đội và vận động ngắt quãng. Nội dung tập huấn tập trung vào việc xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với cường độ tập luyện và thi đấu, trong đó nhấn mạnh vai trò của carbohydrate, protein, chất béo lành mạnh và omega-3.

Các học viên được giới thiệu mô hình “đĩa ăn thành tích” tương ứng với ngày tập luyện nhẹ, vừa và nặng. Thông qua tình huống thực tế của vận động viên cử tạ và vận động viên đua xe đạp đường dài, chuyên gia làm rõ sự khác biệt về nhu cầu năng lượng, lượng carbohydrate cũng như những nguy cơ dinh dưỡng mà mỗi nhóm vận động viên có thể gặp phải, từ giảm cân cấp tốc đến tình trạng năng lượng khả dụng thấp.

Đáng chú ý, kế hoạch dinh dưỡng trong ngày thi đấu cũng được minh họa bằng những món ăn quen thuộc của người Việt như cháo gà, bánh mì, giúp các kiến thức chuyên môn trở nên gần gũi và có tính ứng dụng thực tế.

Bên cạnh dinh dưỡng, chương trình dành thời lượng trao đổi về lộ trình bù nước thực tế theo hướng dẫn của Đại học Y học Thể thao Hoa Kỳ (ACSM), vấn đề an toàn khi sử dụng thực phẩm bổ sung và phòng, chống doping.

Tại chuyên đề “Hồi phục tốt hơn, thi đấu tốt hơn”, Huấn luyện viên Josh Tuerpe đã chia sẻ các phương pháp hồi phục chủ động và thụ động, giúp vận động viên hiểu rõ hơn về vai trò của quá trình hồi phục trong duy trì thể lực và nâng cao hiệu suất thi đấu.

Các học viên tích cực tham gia hỏi, đáp và lập kế hoạch (Ảnh Herbalife)

Không chỉ dừng lại ở việc tiếp nhận kiến thức, các học viên còn trực tiếp tham gia thực hành xây dựng kế hoạch nạp năng lượng phù hợp với từng môn thể thao, đồng thời lập kế hoạch hồi phục cho các giai đoạn trước, trong và sau thi đấu.

Thông qua các nội dung lý thuyết kết hợp tình huống thực tiễn, chương trình góp phần hỗ trợ đội ngũ huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn và vận động viên tiếp cận những phương pháp khoa học trong xây dựng chế độ dinh dưỡng, quản lý thể lực và hồi phục, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thể thao thành tích cao.

Phát biểu tại chương trình, ông Trần Văn Mạnh, Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam nhấn mạnh, trong thể thao thành tích cao hiện đại, khoa học dinh dưỡng và hồi phục giữ vai trò then chốt đối với sự phát triển của vận động viên.

Đại diện Ủy ban Olympic Việt Nam và Herbalife Việt Nam trao đổi tại buổi gặp gỡ, làm việc trong khuôn khổ chương trình hợp tác giữa hai bên. (Ảnh Herbalife)

Theo ông Trần Văn Mạnh, buổi tập huấn là một trong những nỗ lực liên tục của VOC nhằm chuẩn bị nền tảng thể lực tốt nhất cho các đội tuyển trước những giải đấu quốc tế. VOC đánh giá cao sự đồng hành của Herbalife cũng như những chia sẻ từ các chuyên gia quốc tế, giúp đội ngũ cán bộ, huấn luyện viên và y, bác sĩ thể thao Việt Nam cập nhật xu hướng khoa học thể thao hiện đại, góp phần nâng cao chất lượng công tác huấn luyện.

Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia phát biểu tại Chương trình (Ảnh Herbalife)

Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia cho biết, Herbalife mong muốn tiếp tục đồng hành cùng VOC trong các hoạt động nâng cao năng lực chuyên môn cho thể thao nước nhà. Bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho hơn 1.000 lượt vận động viên xuất sắc do VOC đề cử, doanh nghiệp hướng tới việc mang những kiến thức và kinh nghiệm quốc tế thiết thực đến với đội ngũ huấn luyện viên và cán bộ chuyên môn, góp phần vào sự phát triển bền vững của thể thao Việt Nam.

Herbalife Việt Nam là đối tác của Ủy ban Olympic Việt Nam và Ủy ban Paralympic Việt Nam từ năm 2012. Trong hơn một thập kỷ hợp tác, hai bên đã phối hợp tổ chức nhiều chương trình tập huấn dinh dưỡng với sự tham gia của các chuyên gia quốc tế, đồng thời hỗ trợ dinh dưỡng cho các vận động viên xuất sắc do VOC đề cử.

Tiếp nối hoạt động này, ngày 10/11/2026, Herbalife sẽ đồng hành cùng Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) tổ chức chương trình tập huấn “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”, hướng tới cập nhật kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng và hồi phục cho đội ngũ làm công tác bóng đá Việt Nam.