Theo Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp, ngay sau khi xảy ra vụ việc, các ngành chức năng đã thành lập Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm đột xuất đối với cơ sở này. Qua kiểm tra cho thấy tủ bày bán thức ăn không có trang bị dụng cụ chống sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bệnh viện Đa khoa khu vực Hồng Ngự tiến hành lấy 25 mẫu bệnh phẩm, kết quả xét nghiệm có 11/25 mẫu phát hiện salmonella nhóm O:9. Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Tâm Trí Hồng Ngự tiến hành lấy 5 mẫu bệnh phẩm, kết quả xét nghiệm có 1/5 mẫu nhiễm salmonella spp.

Vụ hơn 80 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì nghi do vi khuẩn salmonella

Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp kết luận, trên cơ sở các bằng chứng dịch tễ, lâm sàng, kết quả xét nghiệm, đơn vị xác định đây là vụ ngộ độc thực phẩm nghi do vi khuẩn salmonella liên quan đến bánh mì kẹp thịt tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12. Nguồn nhiễm có thể xảy ra trong quá trình chế biến, bảo quản, phục vụ thực phẩm, dẫn đến người ăn bị nhiễm vi khuẩn qua đường tiêu hóa.

Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp đề nghị UBND phường Hồng Ngự thực hiện theo đúng trình tự, thủ tục xử phạt vi phạm hành chính đối với Hộ kinh doanh Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12 theo quy định về an toàn thực phẩm. Các cơ quan đơn vị có liên quan thực hiện lưu trữ hồ sơ theo đúng quy định pháp luật và thực hiện tốt công tác phối hợp với đơn vị chủ trì trong việc xử lý vụ ngộ độc thực phẩm.

Trước đó, có 86 trường hợp ghi nhận triệu chứng ngộ độc thực phẩm (đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt)sau khi ăn bánh mì kẹp thịt tại Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12. Các cơ sở điều trị tiến hành thu dung điều trị kịp thời tất cả các trường hợp có triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, thực hiện lấy mẫu bệnh phẩm và phối hợp với các cơ quan đơn vị có liên quan trong công tác báo cáo, điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Sau vài ngày điều trị, tất cả các trường hợp nhập viện đã xuất viện.

Đáng chú ý, năm 2024 cơ sở này cũng từng xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 149 người phải nhập viện. Thời điểm đó, cơ sở bị xử phạt hành chính 90 triệu đồng và bị đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong thời hạn 4 tháng.